Kokosa-šokolādes kūka

Vajag:

biskvītam

250 g sviestа
200 g cukura
200 g miltu
4 olas
3 ēdk kakao pulvera
4 ēdk piena
½ paciņas cepamais pulveris

Kakao glazūra cepumiem

Vajadzēs:

3 ēdk ūdens

60 g sviesta

6 ēdk kakao

6 ēdk cukura

Gatavošana:

Uz lēnas uguns izkaisē sviestu, pielej ūdeni, pieber sajauktu kakao ar cukuru. Izmaisa un karsē līdz cukurs izkusis. Atdzesē un - gatavs lietošanai!

Šokolādes glazūra

Vajag:

180 g sviesta

6 ēdk kakao pulvera

6 ēdk krējuma

6 ēdk cukura

Gatavošana:

Katliņa apakšā izkārto sviestu, tad liek klāt visu pārējo un uz lēnas uguns maisa un kausē visu kopā līdz masa kļūst viendabīga. Glazūru atdzesē līdz tā kļūst remdena (~10 min) un lieto pēc vajadzības. Turēta ledusskapī šokolādes glazūra kļūst cieta.

Šokolādes glazūra eklēriem

Vajag:

150 g tumšās šokolādes

150 g sviesta

Gatavošana:

Uzvāra katliņā ūdeni, nogriež uz mazas uguns. Uz katliņa uzliek bļodu, kuras dibens nepieskaras ūdenim. Šajā bļodā ieliek gabaliņos salauztu šokolādi un sviestu. Maisot izkausē. Eklērus pa vienam pārklāj ar šokolādi, apgriežot tos otrādi un iemērcējot šokolādē.

Šokolādes glazūra smalkmaizītēm

Vajadzēs:
1/2 glāze piens
1/2 glāze cukurs
3 ēdk ar kaudzi kakao pulveris (rūgtais)
50 g sviests
Gatavošana:
Samaisa pienu ar cukuru un kakao pulveri, vāra uz lēnas uguns ~20 min, līdz sāk biezēt. Neilgi pirms beigām pievieno sviestu. Kad masa mazliet padzisusi, pārlej smalkmaizītēm.

Šokolādes glazūra

Vajag:

0,5 paciņas sviests

0,5 glāzes cukurs

6 tējk kakao pulvera

6 ēdk piens

Gatavošana:

Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns kamēr sabiezē. Nedaudz padzesē un smērē virsū.

Komentāri:

Glazūra pilnībā nesacietē, kas pie vajadzības varētu sarežģīt kūkas transportēšanu.

No dotā daudzuma sanāk bagātīgai glazūras kārtai kūkai 26cm diametrā gan virsai, gan sāniem.