Kokosa-šokolādes kūka

Vajag:

biskvītam

250 g sviestа
200 g cukura
200 g miltu
4 olas
3 ēdk kakao pulvera
4 ēdk piena
½ paciņas cepamais pulveris

Kartsmaizes ar auzu pārslām

Sātīgas, garšīgas un ekonomiskas brokastu maizes, kas garšos arī gaļēdājiem ;)

Vajag:

3-4 sendviču maizes šķēles

2 olas
1 sīpols
6 ēdk auzu pārslas
6 ķiploka daiviņas
1 buljona kubiņš
4 ēdk majonēzes
Eļļa cepšanai

Mājas torte Cielaviņa

Bezē biskvītam:
350 g cukurs
6 olu baltumi
75 g milti
250 g zemesrieksti (vai jebkuri citi pēc vēlēšanās)

Riekstus apgrauzdē, sasmalcina.Sausā traukā kuļ olu baltumus, pakāpeniski pa daļām pievienojot cukuru, sakuļ stingrās putās.

Medus torte ar halvas krēmu

Vajag:

Biskvītam:

½ glāzes medus

1 ¼ glāzes milti

2 ēdk ar kaudzi kartupeļu cietes

½ glāze cukurs

3 olas

½ tējk sāls

1 tējk sodas

1 glāze valrieksti

Krēmam:

350 g krējums

350 g halva

3 ēdk konjaka

Biezpiena torte ar halvu

Vajag:
Pamatnei:
120 g milti
1 ēdk kakao
30 g cukurs
50 g sviests
1-2 ēdk auksta ūdens
Biezpiena masai:
800 g biezpiens
125 g cukurs
4 olas
125 g krējums

Spageti ar frikadelēm tomātu mērcē

Foto no http://lindasvirtuve.lv/

Vajag:

Gaļas bumbām:

450 g maltās gaļas

200 g žāvētas pusmīkstās desas (vislabāk, ja desa ir pikantāka), sasmalcināta sīkos gabaliņos (vislabāk sablendēta maltās gaļas konsistencē)

60 g rīvmaizes

2 olas

1 daiviņa ķiploka, smalki sasmalcināta

puse sīpola, smalki sasmalcināta

Šokolādes kūka

Vajag:

320 g miltu
50 g kakao
2 tējk cepamā pulvera
100 g grauzdētu lazdu riekstu
200 g tumšās šokolādes
125 g sviesta
170 g pūdercukura
2 olas
100 ml 35% saldā krējuma
Pārziešanai:
3-5 ēdk konjaka vai brendija
100 g piena šokolādes
4 ēdk 35% saldā krējuma
Kakao granulas

Torte ar halvu

Vajag:

200 g halva

2 bundžas iebiezinātā piena

2 olas

200 g sviesta

2 glāzes miltu

1 paciņa cepamā pulvera (11g)

Ievārījums rotāšanai (vai jebkas cits pēc vēlmēm)

Крупеник jeb Graudaugu sacepums

Vajag:

200 g griķi

200 g piena

120 g ūdens

320 g biezpiens

40 g cukurs

2 olas

4 ēdk krējums

20 g rīvmaize

20 g eļļas

Šķipsna sāls

Dārzeņu lazanja

Vajag:
200-250 g lazanjas plāksnes
300 g saldās paprikas
300 g tomātu
200 g baklažānu
300 g kabaču
150 g selerijas kātu
150 g sīpolu
200 g siera

augu eļļa, sāls, pipari

Sirņiki ar šokolādi un auzu pārslām

Vajag:

600 g biezpiens
1 ola
½ glāze mannā
½ glāze cukura
Vaniļas cukurs
100 g šokolādes
Auzu pārslas panēšanai
Gatavošana:
Samaisīt biezpienu ar olu, mannā, cukuru un vaniļas cukuru. Šokolādi salauzt gabaliņos.

Biezpiena kārtainās bumbiņas

Vajag:
1 kg biezpiens
1 ½ glāze pūdercukurs

300 g sviests
300 g cepumi
2 ēdk kakao
4 ēdk kokosskaidiņas (var dažādu krāsu)
1 glāze indijas rieksti (vai jebkādi citi)
Gatavošana:
Biezpienu izberž caur sietu, rūpīgi samaisa ar pūdercukuru un sviestu. Masu sadala 2 vienādās daļās. Vienai biezpiena masas daļai pievieno kakao, samaisa. Otru daļu sadala 3 vienādās daļās. Vienā trešdaļā (1/3) iemaisa saberztus riekstus. Pārējās divās trešdaļās (2/3) – saberztus cepumus.

Tātad rezultātā ir iegūtas trīs dažādas masas – lielākā ar kakao, vidējā ar cepumiem, mazākā ar riekstiem.

No biezpiena riekstu masas veido nelielas bumbiņas, kuras tin iekš biezpiena cepumu masas un arī veido bumbiņas, kuras, savukārt, tik biezpiena kakao masā.

Izveidotās bumbiņas apviļā kokosskaidiņās. Liek ledusskapī.
Avots

Sirņiki ar zaļumiem un sieru

Vajag:

500 g biezpiens
2 olas
150 g cieta siera
100 g milti
Malti melnie pipari, sāls un citas garšvielas (pēc vēlmēm)
Zaļie lociņi, zaļumi, dilles (pēc vēlmēm)

Eļļa cepšanai
Gatavošana:
Sajauc biezpienu, olas un sarīvētu sieru. Pievieno vēlamos zaļumus un garšvielas. Samaisa. Pievieno miltus.

Ar samitrinātām rokām veido plāceņus un cep sakarsētā eļļā līdz gatavībai.

Pasniedz ar krējumu.

Gaišā saldā desa

Vajag:

400 g Selgas cepumu
180 g sviesta
1 bundžiņa kondensētā piena
rieksti, rozīnes, sukādes, marmelāde (pēc vēlmēm)

Gatavošana:

Ieliek katliņā sviestu un uz lēnas uguns kausē. Sasmalcina cepumus.

Sasmalcinātiem cepumiem pievieno sagrieztas marmelādes, rozīnes, smalkāk sagrieztas sukādes un riekstus. Samaisa. Cepumu masai pielej izkausēto sviestu un kondensēto pienu. Visu labi samaisa.
Iegūto masu liek uz folija vai pārtikas plēves, veido desas formu, cieši sarullē un liek ledusskapī uz dažām stundām, bet vislabāk uz visu nakti.

Komentāri:

Lielākai greznībai var pievienot zefīru.

Proporcijas sastāvdaļām var variēt un piedevas dažādot atkarībā no iespējām un noskaņojuma.
Kondensētā piena vietā var pievienot kondensēto pienu ar kakao vai kafiju, bet tad jau tā būs "negaišā" desa ar pavisam citām garšām. 

Kukurūzas saldā desa

Vajag:

200 g kukurūzas nūjiņas

500 g īrisa („Zelta teliņš”)

200 g sviesta

Gatavošana:

Katliņā liek sviestu un uz ļoti mazas uguns kausē. Kad izkusis, pievieno īrisus un turpina kausēšanu, retu reizi apmaisot, lai vienmērīgi izkūst. Kad viss īriss izkusis, pavāra vēl 3 minūtes līdz uzmet burbuli.

Ber klāt kukurūzu tajā pašā katliņā vai arī citā traukā un samaisa, lai visa kukurūza pārklājas. Liek kukurūzas masu uz folija vai pārtikas plēves, izveido desas formu, cieši satin un liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām, bet vislabāk – uz nakti.

Komentāri:

Ja vēlas skābumiņu, tad klāt var likt nedaudz citronskābes vai citrona sulas.

Tāpat var pievienot kakao, šokolādi gabaliņos vai izkausētu, marmelādi, riekstus… Taču manuprāt vislabākā šī desa ir bez piedevām… bērnības garša!

Saldā desa Paradīzes garša

Vajag:

Šokolādes kārtai

200 g cepumu

½ glāze ūdens

½ glāze cukurs

2 ēdk kakao

1 tējk konjaka (nav obligāti)

Kokosa kārtai

80 g kokosa skaidiņas

80 g pūdercukurs

80 g sviests
Gatavošana:

Šokolādes kārtai pēc iespējas smalkās sasmalcina cepumus. Šajā gadījumā noderēs piesta vai blenderis, bet ja nav, tad salauž mazmazos gabaliņos. Cepumiem pievieno kakao. Siltā ūdenī izkausē cukuru, pievieno konjaku. Saldo sīrupu lej cepumu kakao masā un visu samaisa.

Iegūto mīklu klāj uz cepamā papīra un izlīdzina veidojot taisnstūra formu 2-3mm augstumā.

Kokosa kārtai izkausē sviestu, pievieno kokosa skaidiņas un pūdercukuru. Visu kārtīgi samaisa. Iegūto masu rūpīgi izklāj uz šokolādes kārtas.

No kārtojuma veido ruleti, ietin folijā vai pārtikas plēvē un uz 30 min ieliek saldētavā. Pēc tam uz pāris stundām ledusskapī.

Avots